Comida tibetana

Uno de los alimentos tibetanos básicos es el tsam-pa, un tipo de masa hecha con harina de cebada tostada, mantequilla de yak con agua y una cerveza local ligeramente ácida. Aquellos que aprecian las nuevas experiencias pueden comer tsam-pa sin dudarlo y no se asustan. El sabor ligeramente rancio causado por la mantequilla de yak lo elimina.

Fuera de Lhasa, la comida tibetana se combina principalmente con momos (un pastelito relleno de carne picada o tubos de soja) y thugpa (una sopa de fideos).

Comida china

La comida china en el Tíbet proviene casi de la provincia de Sichuan. La cocina de Sichuan se considera una de las mejores regionales de China, pero (desafortunadamente) se prescinde de toda la variedad de especias.

Bebidas

Incluso si probablemente no sea lo más destacado de un viaje al Tíbet, cada viajero debería haber probado la bebida local al menos una vez, el té de mantequilla de yak. Está hecho de mantequilla de yak y se mezcla con sal, leche, refrescos, hojas de té y agua caliente. La mezcla batida se ve y huele más a un caldo que a un té.

Mezclado con tsam-pa se considera un plato principal y a menudo se ofrece en los monasterios y los lugareños.

El arte tibetano de la elaboración de la cerveza se conoce como chang, una cerveza fermentada hecha de cebada de montaña. Es muy afrutada y rica en sabor. Las opiniones de la gente sobre el sabor van desde desagradables hasta muy deliciosas. Pero su contenido de alcohol solo se puede suponer.